Odšťavovače

Ty se hodí nejen pro gurmány, ale i pro ty, kteří potřebují i trochu ozdravit. A to jsme dnes asi všichni.

Na kvalitě odšťavovače (hned po kvalitě surovin) závisí kvalita a množství vylisované šťávy. Odšťavovač by měl být hřídelový, ne odstředivka, aby se z odšťavované suroviny dostalo kvalitativně vše. Je totiž potřeba rozrušit buňky.

Angel

- dvouhřídelový, zřejmě nejlepší, co se týče výtěžnosti i spolehlivosti, vhodný na odšťavování čehokoli a bohužel je i nejdražší - můžeme jej mít už do 27 tis Kč.

Champion

- s tím mám osobní velmi dobrou zkušenost. Listovou zeleninu je ale při odšťavování vhodné prokládat např. mrkví a pro bobuloviny není ideální. Velmi dobře se rozebírá a čistí a má velmi dobrou výtěžnost. Dnes se dá pořídit i za ca 10 300 Kč.

Healthy Juicer

- malý, levný, plastový, na kliku, je ale výborný např. na odšťavování rybízu i na listovou zeleninu, jako je špenát nebo salát. Mrkev by se do něj musela zřejmě nastrouhat, pak by ale mohl mít slušnou výtěžnost (strouhaná mrkev ale oxiduje rychleji než samotná šťáva, tak by se v procesu určitě ztratila např. část vitaminu C). (Stojí neco přes 1000 Kč.)

S jinými ošťavovači nemám zkušenost. Pokud se ale jedná o odstředivky, šťáva nemá tak plnou chuť - některé látky zřejmě zůstanou uvězněny ve vláknině.

Kuvings

- odšťavovač, který zvládnou i děti nebo senioři - není potřeba jakákoli síla. Nahoře na obrázku je výsledek "chemické, či spíš biologické laboratoře", kterou má děťátka udělala během asi hodinového hraní a zkoumání z naší kuchyně.

Velkou výhodou je, že se ovoce ani zelenina při lisování nezahřívají a také že nejlépe zvládá právě ty nejzdravější šťávy, tedy šťávy jejich součástí jsou i šťávy z natí a listové zeleniny, která se skvěle hodí k ovoci i zelenině. Jakmile při lisování přidáváme jakékoli lupení (velké listy a dlouhé řapíky a stonky je dobré předem nakrájet na kratší kousky - ca 4cm), výtěžnost je obrovská, dokonce ještě větší než u championa a možná srovnatelná s Angelem.

Více např. zde.