Smoothie s ořechy

Pro 2 osoby

Obtížnost: nízká

Doba přípravy: 5min, Pokud mrazíme a máčíme, začneme den předem

Trvanlivost: není určeno ke skladování, ale do druhého dne určitě vydrží

Suroviny:

• hrst hroznového vína (nebo více dle chuti)
• 2 banány (nejlépe předem zmrazené - jsou sladší)
• hrst rucoly (chceme-li jemnější chuť, dáme špenát nebo hlávkový salát)
• hrst řapíkatého celeru (na kousky)
• hrst vlašských ořechů (nejlépe přes noc máčených)
• (2 lžíce máčeného lněného semínka - máčíme také přes noc)
• (můžeme přidat 1 lžíci mandlového sýra, pokud jej máme - viz kniha Nevšední Gurmán)

Postup:

1. Den předem dáme namočit ořechy a lněné semínko a dáme mrazit banány oloupané a nakrájené na špalíčky.
2. Ráno banány vyndáme z mrazničky a můžeme nechat chvíli povolit.
3. Mezi tím očistíme ovoce a zeleninu a vodou propláchneme namočené ořechy a lněné semínko.
4. Suroviny naskládáme do mixéru a zapneme na nejvyšší otáčky. Pomáháme si tlačidlem.

Tipy:

1. Pokud chceme smoothie v pokojové teplotě, po vypnutí mixéru ještě otvor ve víku pevně uzavřeme zátkou a znovu spustíme na nejvyšší otáčky na ca 2 min.
2. Jestli dáváme přednost velmi jemným chutím, použijeme místo rucoly raději špenát nebo hlávkový salát. Pro hodně zelené a na živiny vydatné smoothie přidáme navíc listy kadeřávku, ředkviček apod.
3. Kdyby někomu připadalo smoothie s ořechy příliš vydatné může je prostě vynechat. I samotné namočení však výrazně zvýši jejich stravitelnost a využitelnost výživných látek.
4. Další živiny, stravitelnost a pribináčkovou příchuť může dodat mandlový sýr (najdete v knize Nevšední Gurmán)
5. A jestli spěcháme a nic jsme si nepřipravili, dáme vše čerstvé bez mrazení a máčení, jen vynecháme lněné semínko.