Řepný dortík
Je to skvělý zákusek, ale poslouží i jako vydatné hlavní jídlo.
Dortík je ještě chutnější a stravitelnější, když jej necháme uležet do druhého dne. A sladíme-li stévií, je i dokonalým pokrmem pro diabetiky.
Pro 2–4 osoby
Doba přípravy: 30 min
Trvanlivost: 3–5 dní
Suroviny:
(co není tučně není nutné)
2-3 střední bulvy červené řepy
2 mrkve
1 kořen petržele
2–3 kapustové listy
(špetka chilli - není nutné)
150–300g strouhaného bio kokosu
1 lžíce kakaových bobů
1 lžička nepraženého kakaa na posypání
sladíme nejlépe stévií čerstvou nebo sušenou (5-7 sáčků)
Postup:
- Asi 4 lžíce kokosu necháme stranou na posypání povrchu dortu. Ostatní kokos spolu s kakaovými boby, kakaem a stévií umeleme na jemno.
- Očistíme zeleninu, kořenovou zeleninu oloupeme.
- Zeleninu přidáváme do mixéru postupně, aby se dobře rozmixovala. Pomáháme si tlačidlem a mixujeme, až vznikne jemné těsto.
- Přendáme do dortové formy a urovnáme povrch.
- Posypeme lžičkou kakaa a zbylým kokosem.
Podáváme samostatně nejlépe jako vydatný oběd.