Řepný dortík

Je to skvělý zákusek, ale poslouží i jako vydatné hlavní jídlo.

Dortík je ještě chutnější a stravitelnější, když jej necháme uležet do druhého dne. A sladíme-li stévií, je i dokonalým pokrmem pro diabetiky.

Pro 2–4 osoby

Doba přípravy:      30 min

Trvanlivost:           3–5 dní

Suroviny:

(co není tučně není nutné)

2-3 střední bulvy červené řepy

2 mrkve

1 kořen petržele

2–3 kapustové listy

(špetka chilli - není nutné)

150–300g strouhaného bio kokosu

1 lžíce kakaových bobů

1 lžička nepraženého kakaa na posypání

sladíme nejlépe stévií čerstvou nebo sušenou (5-7 sáčků)

Postup:

1. Asi 4 lžíce kokosu necháme stranou na posypání povrchu dortu. Ostatní kokos spolu s kakaovými boby, kakaem a stévií umeleme na jemno.
2. Očistíme zeleninu, kořenovou zeleninu oloupeme.
3. Zeleninu přidáváme do mixéru postupně, aby se dobře rozmixovala. Pomáháme si tlačidlem a mixujeme, až vznikne jemné těsto.
4. Přendáme do dortové formy a urovnáme povrch.
5. Posypeme lžičkou kakaa a zbylým kokosem.

Podáváme samostatně nejlépe jako vydatný oběd.